Marc Veyrat arrête pour se soigner; chapeau bas à ce grand cuisinier

Le chef 3 étoiles Marc Veyrat cesse son activité; mais il reviendra une fois soigné, a t'il promis.

Marc Veyrat

© France 3

A 58 ans, le chef autodidacte a annoncé mardi qu'il cessait son activité à l'auberge de l'Eridan en Haute-Savoie; voir les deux vidéos en fin d'articles sur son départ et sur son fast-food à la mode Veyrat

Ce sont des raisons de santé qui l'ont obligé à prendre cette décicion.

"J'arrête mon activité à Annecy car physiquement je suis obligé d'arrêter après un grave accident de ski il y a trois ans", a expliqué Marc Veyrat, qui se dit "handicapé" et va partir "en maison de rééducation" pour se faire traiter "une bonne fois pour toutes".

"Le chef le plus heureux du monde"
"Pour l'instant, l'Eridan est en stand by, on verra pendant combien de mois car il peut être transformé", a poursuivi le chef, qui a par ailleurs plusieurs autres projets, notamment de "fast-food" et de "fondation pour lutter contre la malbouffe".

"Je ne renonce pas, ce n'est qu'un au revoir et j'espère pouvoir repartir quand je serai en forme", a ajouté Marc Veyrat qui se dit "le chef le plus heureux du monde".
Marc Veyrat avait créé l'auberge de l'Eridan en 1992, au  bord du lac d'Annecy. Il a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en  1995.

VOIR LA VIDEO SUR FRANCE3:

Gastronomie

Marc Veyrat rend son tablier ...

Un fast food à la mode Veyrat ....

reportage F.Dom & JP.Limone (voir)

images jpg en haut Marc Veyrat devant son restaurant l'Eridan à Annecy et en bas image France 3